SURAKARTA – Dapur Batari, produsen bumbu dengan merek Harvey Food, tengah bersiap meningkatkan kapasitas produksi sekaligus mengembangkan varian bumbu baru untuk memenuhi kebutuhan dapur MBG.
Mengusung konsep “One Step Cooking” khas Solo, Batari bertekad menghadirkan bumbu praktis yang memudahkan masyarakat dalam memasak tanpa mengorbankan cita rasa.
Pemilik Batari, Nawan, mengungkapkan bahwa konsep “One Step Cooking” merupakan solusi bagi masyarakat modern yang ingin menikmati masakan lezat dengan cara cepat dan efisien.
“Kami ingin menghadirkan pengalaman memasak yang lebih mudah. Cukup satu langkah, hasilnya tetap enak dan autentik,” ujarnya, Minggu (19/10/2025).
Lebih dari satu dekade berkecimpung di industri bumbu, Batari kini merancang ikon bumbu kaleng khas Solo yang diharapkan menjadi produk kebanggaan daerah dan dapat menembus pasar nasional hingga internasional.
Menurut Nawan, grand design Dapur Batari berorientasi pada ekspor, terutama untuk memenuhi kebutuhan konsumsi jamaah haji dan umroh.
“Kami memastikan seluruh bahan baku yang digunakan murni tanpa bahan pengawet. Komitmen kami adalah menghasilkan bumbu alami berkualitas tinggi,” tegasnya.
Saat ini, produk Harvey Food telah tersedia di sejumlah jaringan ritel modern seperti Carrefour, Giant, dan Borma Bandung. Langkah berikutnya, Batari berencana memasok bumbu instan ke dapur MBG, guna meningkatkan efektivitas dan efisiensi operasional.
“Dengan bumbu dari Dapur Batari, kami yakin dapur MBG bisa lebih efisien, pekerjaan cepat selesai, dan yang paling penting, cita rasa masakan tetap konsisten di setiap cabang,” jelas Nawan.
Untuk menjaga pasokan bahan baku, Batari menjalin kerja sama dengan perkumpulan petani lokal di berbagai wilayah. Upaya ini juga menjadi bagian dari konsep ‘Memasak Cepat ala Dapur Batari’.
Selain praktis, bumbu produksi Dapur Batari memiliki masa simpan hingga satu tahun tanpa bahan pengawet dan bisa disimpan pada suhu ruang.
“Jika permintaan dari dapur MBG meningkat, kami siap menambah kapasitas produksi sesuai kebutuhan,” pungkas Nawan.
Kontributor|Yoyok
