LINTASINDO – BOYOLALI, Mie ayam yang di beri nama “Mie Ayam Sapu Jagad” adalah milik pasangan suami istri Janter RS dan Suharti, kuliner ini mempunyai cita rasa khas dan harga yang terjangkau. Oleh sebab itu, mie ayam dan bubur ayam ini menjadi salah satu kuliner yang banyak digemari semua kalangan masyarakat. Khususnya bagi kalangan perum gupitsari teras Boyolali.
Pagi ini Minggu (14/7/2024) kalangan mahasiswa UGM Jogjakarta yang sedang ber KKN (Kuliah Kerja Nyata), memborong bubur ayam sebanyak 30 porsi. Kemudian Solikhin warga perum persada asri RT 6 RW 2 Teras juga memborong mie ayam sebanyak 20 porsi, untuk menjamu sanak saudaranya, alhasil mie ayam dan bubur ayam ini laris tanpa sisa .
Perlu di ketahui, mie di jual dengan bandrol harga Rp. 8000 setiap porsi, sementara untuk bubur ayam cukup merogoh kantong Rp. 6000 rupiah saja per porsi.
Sementara itu menjelang Bulan Agustus hari kemerdekaan Republik Indonesia mendatang, mie ayam milik pengurus ormas sapujagad ini juga telah mendapat pesanan dari warga sekitar sebanyak 25 porsi. Menu ini untuk memberi konsumsi para warga yang akan melaksanakan kerja bakti di wilayah perum gupitsari teras Boyolali, saat ini ketua RT 9 RW 12 adalah Edi Purwanto.
Saat di konfirmasi Janter RS seputar mie ayam menjadi pilihan dalam berbisnis, dia menjelaskan mie ayam adalah masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari mie kuning rebus, kemudian ditambahkan dengan ayam, sayuran, dan kecap.
“Kepopuleran mie ayam di Indonesia ditandai dengan banyaknya jumlah pedagang yang menjajakannya, baik dengan gerobak, warung sederhana, maupun rumah makan besar. Penyajiannya pun tidak lagi hanya dengan cara tradisional, tapi juga lebih kreatif dan modern, “jelas Janter RS.
Masih lanjut, Janter juga memaparkan, untuk sarapan identik dengan makan bubur, kata dia, bubur merupakan nasi yang dimasak menggunakan air banyak, sehingga akan menghasilkan tekstur yang lembut serta berair.
“Bubur memiliki banyak variasi tambahan sebagai penikmatnya, seperti ayam suwir, kuah kuning, kacang, kerupuk, dan berbagai sate satean. Makanan satu ini mungkin kerap kita jumpai di pagi maupun malam hari, “terang Pria berkumis tebal ini. (Red)
